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近日，在荔波樟江边上的宋府别院约五百米远的南门桥路边开了一间义哥私房菜。作为客居在荔波经商的广东人，天生就是喜欢美食，要想吃到正宗的美食，到私房菜品尝是一个不错的选择。
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。当然美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”的美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个民族做为小家庭，每个民族都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来让人赏心悦目且更有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质也 各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。现在就让我们来探食一下荔波第一间义哥私房菜馆，感受一下这里的美味。 进入大厅，首先看到一位食客的赠诗： 七绝.南门桥·义哥私房菜回味赞 宴席盘珍色至精，佳肴巧配味先呈。 沾唇几许香频送，沁齿难名肉细烹。 从诗中就可以看出，义哥私房馆的菜品多样而又精致，佳肴的香味更是在饭菜之前就已经闻到了。在品尝时更是唇齿留香，忍不住频频送入到口中，肉质细腻，沁人心脾，让顾客赞不绝口。那我们就来品尝一下义哥私房菜馆的招牌菜吧!
参鸡汤：美味的人参鸡汤，色泽金黄，清香扑鼻，尝一口，唇齿间荡漾着一种难以言喻的鲜香美味，久久不能散去，回味悠长，隐隐还带着一股清新淡雅的鲜参香气，混着当地土鸡肉的独特的味道，从头到尾让人感觉浑身精力充沛。
槟榔芋头扣肉：简单美味的槟榔芋蒸扣肉，扣肉色泽金黄，酥而不烂，槟榔芋片松软如棉，粉糯香甜，食用时还有个地道的吃法讲究，扣肉需与芋片成双入口，让肉中有芋味，芋中有肉味，这样肥而不腻才相得益彰。
现切牛肉：是荔波最流行的吃法，肉的鲜，配上汤的浓郁都直达胃底，涮时准确到秒，一点都不会老，入锅涮上几秒就可打捞起享用，嫩滑爽口、满嘴留香，胃得到很大满足。
糖醋脆皮鱼：这道酸辣爽口的糖醋脆皮鱼，肉质鲜嫩，营养丰富，且酒饭皆宜。这道菜可以用于私房菜、家常菜、接待、团队聚餐等各种场合。 各种肉菜之后，就是几道凉菜还有饭后小吃啦，口味与肉菜不相上下。
凉拌牛血与凉拌下酒菜都是极好的菜品。都说“无酒不成宴”，有了好的下酒菜，当然还要有一瓶好酒，作为搭配，这样才能喝的顺心，喝的顺口，与朋友畅饮几杯，肠胃舒服，心情也高兴。
酒肉之后，清口的饭后小吃也是必不可少的。这三种小吃是纯手工制作，不含任何添加剂，可以放心食用，香甜可口但又不腻。 以上就是义哥私房菜的部分菜品，可谓是唇齿留香，美食让人回味无穷。 朝朝暮暮烟火气，和和美美漫人间。炊烟里品人生，美食中再相逢!美食与开心一样重要，唯有美食不可辜负，生活需要烟火，也需要静静的美好。有些味道，跨越地域，流传四海;有些味道，植根本土，风靡一处;有些味道，飘香四溢，回味无穷。现在它们都汇聚在荔波南门桥幸福里旁义哥私房菜馆。 |
