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据海关总署进出口食品安全数据显示：从2016-2020年，中国五年来燕窝进口量增长了7倍。虽然近三年来中国深受疫情影响，但是这也使全民健康意识提高，越来越多80、90后，甚至00后都已加入养生队伍，成为消费主力。而燕窝也已成为了滋补品中销售增速快的品类。据数据统计，2021年燕窝市场规模突破了400亿，在未来将会突破千亿。中国也已成为全球最大的燕窝消费国。 2020年燕窝市场更是迎来了新一轮结构性增长，进入了发展的快车道。但是快速发展进程中往往也会有和发展并行的挑战。是风口，同时也要面临风险。在市场快速扩容的过程中，不可避免地会出现各种问题，因此行业标准的确立就显得至关重要。 对于燕窝的溯源，其中一套重要的指标就是中国检验检疫科学院(CAIQ)颁发的正规溯源码。除了CAIQ的系统，还存在一套由中国检验认证集团开发的燕窝溯源系统。此外，我国的标准制定一般分为国家标准、行业标准、团体标准、地方标准。除了2014年由全国食品工业标准化技术委员会负责制定的《GB/T 30636-2014燕窝及其制品中唾液酸的测定液相色谱法》外，其余均为地方标准、团体标准和企业标准。目前具有权威影响力的行业国家标准并未确立。而燕窝行业发展迅速，品类也开始日趋多样化，因此原有的食品行业标准并不能完全覆盖，标准制定工作量很大。目前行业协会也在积极带头筹备并推出新的燕窝行业标准。 2015年以来，中国燕窝相关企业(全部企业状态)注册量上涨趋势明显，其中年注册量于2019年达到顶峰，全年新增近1989家燕窝相关企业。显然，在行业井喷、企业数量飙升的同时，随着行业标准的逐渐完善，门槛拉高，未来势必将迎来新一轮市场洗牌。 未来，市场的升级将对燕窝市场内的玩家提出更高的要求。只有通过技术赋能，拥有全面控制产业链的能力，才能使消费者获得性价比更高，更优质的燕窝产品和更多元化的衍生系列产品。
以来自泰国的国民品牌Twin Lotus双莲为例，作为进口燕窝电商第一品牌，其以360度的全产业链控制能力，连续两年赢得了天猫亿元俱乐部荣誉。Twin Lotus双莲企业管理者德吉女士介绍到：“1977年Boonkit LeeLertphan博士成功创建了Twin Lotus双莲品牌。根植于对植物药典的深入研究，秉持“来源自然，回馈自然”的理念，围绕“健康生活”的方方面面，双莲成功推出了系列口腔护理产品，以及护肤产品、身体护理产品，成为受泰国民众推崇的国民品牌。由于博士是华裔，在研究天然植物药用成分的研究过程中，他传承和参考了很多家族的古老医方和治疗理念。为了帮助更多有疾病的人，精通医术知晓燕窝价值的博士开始在家乡洛坤府建造了少量的环保燕窝屋，尝试采摘燕窝，分送给有需要的病人，病人反馈服用后效果明显。从此，双莲逐步增加了燕窝屋的建造和规划，并逐步于2011年开启了燕窝专业产业链运作。” 为了避免当地自然环境及金丝燕栖息环境受到人为破坏，经过多年细心观察与研究金丝燕候鸟习性，双莲实现了既环保又科学的采摘头期燕盏。让产品经过248项严苛检测，每一瓶双莲即食燕窝最大化保留泰国燕窝特色家乡味和营养含量。双莲自主工厂于2020年初获得泰国农业部授予的泰国国家级出口即食燕窝标准化认证工厂，获得包括SGS等多家国际检测机构认证，并成为泰国皇室青睐的贡品之选。 每一批TwinLotus双莲燕窝在送入自动化灌装之前,所有半成品均经过专用设备进行无菌化处理、清洁及真空密封。采用工业化高温蒸汽系统，保证每一瓶经过密封灌装后的即食燕窝产品质量。工厂炖煮燕窝采用的纯净水都经过装载0.0001微米孔径过滤器的RO反渗透过滤净水系统，确保去除净水中可能含有的重金属等一切杂质，再经臭氧UV系统进行无菌处理。 炖煮完成后的成品燕窝在上市之前，还要经过成品查验和成分检测工序。工厂还实行透明化管理与生产,以对工厂进行实拍、实地直播的形式，随时接受全社会的品质检验，让大众可以亲眼见证品质燕窝生产的每一步，只为确保每一位消费者都可以安心享用。 双莲在10多年前就来到中国，在上海设立了总部，并伴随中国经济的发展共同成长。未来，双莲将围绕着“健康平衡生活”的战略导向，一直坚守“匠心本真”的初心，致力于实现与环境和谐共融的生活方式，并以此书写恒久的绿色传奇。 |
