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Discovery拍摄的记录片中曾详尽地描述了东南亚地区金丝燕生长的生态环境。而这些在悬崖上筑巢的小小金丝燕，就是中国一个四百亿赛道的原料来源。其筑巢形成的燕窝，渊远流长，是自明清以来一直被药典医书奉为至尊的滋补佳品。据海关总署进出口食品安全数据显示：从2016-2020年，中国五年来燕窝进口量增长了7倍。 据数据统计，2021年燕窝市场规模突破了400亿，在未来将会突破千亿。中国有14亿人口，其中4亿多为中等收入群体，所形成的强大购买力早已在进出口贸易中凸显，并在东南亚经济合作发展中成为关键龙头。虽然近三年来中国深受疫情影响，但是这也使全民健康意识提高，越来越多80、90后，甚至00后都已加入养生队伍，成为消费主力。而燕窝已成为了滋补品中销售增速快的品类，中国也已成为全球最大的燕窝消费国。 目前燕窝行业已经形成了分工相对精细的产业链:产业链上游包括燕窝经营、燕窝采摘、燕窝粗加工等环节;产业链中游包括燕窝进口、燕窝深加工、燕窝分销。产业链下游主要是各类燕窝销售终端和最终消费者。而伴随中国经济发展的消费升级，更使燕窝产品逐步由“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”。只有通过技术赋能，拥有全面控制产业链的实力，才能使消费者获得性价比更高，更优质的燕窝产品和更多元化的衍生系列产品。市场暂时的喧嚣终将过去，在大浪淘沙之后最后真正留下的品牌才是市场通过实力投票的结果。未来，消费市场的升级将对燕窝市场内的玩家提出更高的要求。
以来自泰国的国民品牌Twin Lotus双莲为例，作为进口燕窝电商第一品牌，其以360度的全产业链控制能力，连续两年赢得了天猫亿元俱乐部荣誉。Twin Lotus双莲企业管理者德吉女士介绍到：“1977年Boonkit LeeLertphan博士成功创建了Twin Lotus双莲品牌。根植于对植物药典的深入研究，秉持“来源自然，回馈自然”的理念，围绕“健康生活”的方方面面，双莲成功推出了系列口腔护理产品，以及护肤产品、身体护理产品，成为受泰国民众推崇的国民品牌。由于博士是华裔，在研究天然植物药用成分的研究过程中，他传承和参考了很多家族的古老医方和治疗理念。为了帮助更多有疾病的人，精通医术知晓燕窝价值的博士开始在家乡洛坤府建造了少量的环保燕窝屋，尝试采摘燕窝，分送给有需要的病人，病人反馈服用后效果明显。从此，双莲逐步增加了燕窝屋的建造和规划，并逐步于2011年开启了燕窝专业产业链运作。” 为了避免当地自然环境及金丝燕栖息环境受到人为破坏，经过多年细心观察与研究金丝燕候鸟习性，双莲实现了既环保又科学的采摘头期燕盏。让产品经过248项严苛检测，每一瓶双莲即食燕窝最大化保留泰国燕窝特色家乡味和营养含量。双莲自主工厂于2020年初获得泰国农业部授予的泰国国家级出口即食燕窝标准化认证工厂，获得包括SGS等多家国际检测机构认证，并成为泰国皇室青睐的贡品之选。 每一批TwinLotus双莲燕窝在送入自动化灌装之前,所有半成品均经过专用设备进行无菌化处理、清洁及真空密封。采用工业化高温蒸汽系统，保证每一瓶经过密封灌装后的即食燕窝产品质量。工厂炖煮燕窝采用的纯净水都经过装载0.0001微米孔径过滤器的RO反渗透过滤净水系统，确保去除净水中可能含有的重金属等一切杂质，再经臭氧UV系统进行无菌处理。 炖煮完成后的成品燕窝在上市之前，还要经过成品查验和成分检测工序。工厂还实行透明化管理与生产,以对工厂进行实拍、实地直播的形式，随时接受全社会的品质检验，让大众可以亲眼见证品质燕窝生产的每一步，只为确保每一位消费者都可以安心享用。 双莲在10多年前就来到中国，在上海设立了总部，并伴随中国经济的发展共同成长。未来，双莲将围绕着“健康平衡生活”的战略导向，一直坚守“匠心本真”的初心，致力于实现与环境和谐共融的生活方式，并以此书写恒久的绿色传奇。 |
