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店里出售的现榨果蔬汁、五谷杂粮汁，你能分辨出是真是假吗？ 浙江省卫生计生委昨发布《现榨果蔬汁、五谷杂粮饮品》等3项食品安全地方标准地方标准，并于12月10日正式实施。 去年央视调查发现，市面上至少卖30多块一扎的鲜榨果汁，成本价就1块多，都是勾兑的。 浙江省卫计委食品处处长潘红告诉钱江晚报记者，这次新出台的地方标准将现榨果蔬汁分为两种，分别是“现榨纯果蔬汁”和“现榨调和果蔬汁”。 前者的定义，是以新鲜水果或蔬菜为原料，不添加任何辅料和食品添加剂，现场加工制作的。连加了水都不行。 后者的定义，是可以添加适量符合标准的饮用水、蜂蜜、白砂糖等辅料的饮品，但是同样不能添加浓浆、浓缩汁、果蔬粉和食品添加剂。 昨日，钱报记者去杭州街头转了一圈，发现蜜菓奶茶店竖着“鲜榨果汁”的广告牌，项目有鲜榨西瓜汁、鲜橙汁、香蕉牛奶。 钱报记者分别点了一杯，店员先冰箱分别取出几块西瓜，依次将它们放入榨汁机，很快，一杯西瓜汁就完成了。 鲜橙汁的做法类似，店员用了6只橘子。而香蕉牛奶是将一根香蕉和450毫升左右的牛奶，用搅拌机搅在一起。 在另一家“都可”茶饮店里，钱报记者买了一杯“鲜果鲜茶”下的柠檬霸，店员的制作方法是将一整只柠檬切开，挤出汁，连同柠檬一起放入杯中，再倒入一大杯绿茶搅拌。 那么根据新的地方标准，这里的鲜榨西瓜汁、鲜橙汁都可以标出“现榨纯果蔬汁”，因为它们制作过程完全符合规定，全部都用新鲜水果为原料，连水都没有加。 而香蕉牛奶和柠檬霸就要标出“现榨调和果蔬汁”了，“像芒果、黄瓜这些水分不高的水果蔬菜，要添加水或者其他辅料的，得注明是‘鲜榨果蔬汁’。”浙江省疾控中心主任医师丛黎明说。 “一旦地方标准实施，就具有法律效力了。”丛黎明告诉钱报记者，根据《食品安全法》，食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容；食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。 如果明明是勾兑出来还自称“现榨”的，就违反了《食品安全法》，得由食药监部门进行处理。 |
