大暑“上蒸下煮” 四款粥汤防暑伤

　　医学指导/广东省中医院珠海医院治未病中心副主任医师成杰辉

　　“小暑不算热，大暑三伏天”，近日迎来一年中最热的一个节气——大暑。大暑时值三伏天中伏前后，此时气候炎热，雨水较多，日晒、暑热、水湿互结，达到一年中的高峰，正是南方人常说的“桑拿天”。

　　“大暑大暑，上蒸下煮”，暑、湿、热是大暑时节的气候特点，暑湿交蒸之下人们常有口渴身热、心烦气躁、身重困倦、食欲下降、大便稀溏等不适症状，出汗较多，专家建议当前的养生调养要以解暑为重点。

　　避热趋凉防暑伤

　　大暑高温，酷热难耐，长时间暴露于烈日下的户外工作者最易被暑热所伤。需要户外或高温作业，做好防暑措施，常备清凉的绿豆汤、冬瓜汤、淡盐水等饮品，利于解暑清热，同时补充身体因出汗过多而丢失的水分。

　　此外，酷暑天气外出或旅行，要关注当地天气预报，避开高温时段，随身携带遮阳工具，尽量行走于屋檐、树荫下，避免过长时间暴晒，以防烈日暑伤。

　　发生中暑，严重者可能出现休克、昏迷，甚至危及生命，必须尽快救治。

　　成杰辉指出，酷热高温之下，一旦身边有人出现脸红身热、头晕头痛、口渴大汗等中暑症状时，应当迅速将患者转移到阴凉、通风的地方，使用凉湿毛巾进行全身擦拭降温，适当饮水补充体液。如果患者出现意识不清等中暑重症应及时拨打120送往医院救治。

　　饮食有节防“伏泻”

　　大暑正值三伏天，暑热外蒸，高温难受，人们都想快速降温消暑。于是在酷热的天气里，常常出现类似这样的情景——打开冰箱，一瓶冰镇饮料大口大口地喝下，哇噻！怎一个爽字了得！

　　不过，饮冰后又容易出现新的问题，若冷饮雪糕服食过多，容易导致各种胃肠疾病，尤其是民间所说的“伏天泻”则最为常见。

　　“伏天泻”除了常因饮食不节导致，还会由饮食不洁所引起。暑热天气细菌等微生物容易滋生，食物保存不当极易腐败，故应严格把好食物卫生关。食品一旦变坏应及时丢弃，切勿食用。

　　成杰辉指出，时下流行自备午餐，人们常将隔夜饭菜用饭盒装起带至公司，中午使用微波炉适当加热后即行食用。但暑热天气隔夜饭菜经过一个上午的常温放置往往已有变化，甚至变馊变坏，如若加热不彻底细菌不能杀灭，吃进人体后容易引起胃肠不适，甚至腹痛腹泻。

　　因此暑热天气尤其注意饮食卫生，以熟食、温食为主，隔餐食物应彻底加热，少吃或不吃生冷、冰镇食物。如已发生伏天泻，不可滥用止泻药，若腹泻症状较重、病情复杂应及时就医。