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开开心心过完春节，有的朋友觉得意犹未尽，也有的人觉得过年比上班还辛苦。其实无论是意犹未尽，还是过年很累，相信大家在“吃”这方面都没有放过自己，春节胖几斤这件事已经成为事实。猴年开工开始了，小于老师给您几条饮食改善建议。 首先要从吃肉为主转向吃素为主。肉，尤其是瘦肉中富含优质蛋白，是维持均衡的重要营养素，春节期间的肉食总的来说有几个特点： 1、纯瘦肉比例低。为了保证口感和美味，节日期间的肉类基本上都会选择肥瘦相间的。 2、烹饪方式特殊。很多地区在烹饪肉食时，会进行油炸，或重油烹制动物性，虽然如此口感会更好，但这无疑加重了脂肪的比例。 3、肉类摄入量高。全国各地年夜饭的主打菜基本上都是肉菜，在这种习俗的引领下，我们每个人春节期间的动物性食物的总体摄入量都会很高。 因此，春节上班后，我们的整体膳食结构应该从肉类转向素食，来调整自己的饮食习惯，当然，推荐把膳食结构转向素食为主，并非推荐纯素食。 其次，规范饮食习惯。春节期间，可能每时每刻都有各种各样的食物摆在您面前，所以，除了一日三餐之外还会摄入很多其他的食物，例如坚果等，上班后就要调整饮食了。 1、上班之后，需要严格三餐制度，可能不习惯，不过，好的膳食习惯养成就是需要坚定的意志。 2、春节期间没吃完的食物，例如腌制的肉类等等，尽量放在早餐和中餐吃，占一餐总量的50%左右，另外50%用新鲜的补充。晚餐推荐用叶菜、菌菇等食材烹制。 3、如果上午或下午实在寂寞难耐，可以买蔬菜来代替其他零食，水果建议选择苹果、黄瓜、西红柿等食物。 最后，除了在饮食上需要控制，运动也是非常重要的一个环节。选择自己感兴趣的运动，充分热身之后每天开展，是改善春节综合症的上佳手段！小于老师就非常喜欢游泳，哪怕春节期间长胖很多，连续7天，每天1-2小时游泳完全可以不用担心。 祝朋友们拥有一个的新年！ 作者介绍：于良，中国营养学会会员，全国十大金牌营养讲师，《人民健康营养“识”堂》专栏作者，中央人民广播电台《三言良语·说营养》栏目主播，《中国海洋报》专栏作者，北京营养师协会首届青年学术演讲比赛第二名，第十六届北京市青年学术演讲比赛优秀奖，人民日报“健康中国2012”优秀营养师，中国药科大学、南京中医药大学特邀讲师，中央电视台、北京电视台、湖南卫视、深圳卫视、爱奇艺、乐视网等媒体营养嘉宾，《健康时报》《中国食品报》《中国中医药报》撰稿人。 搜索微信公众号：yuliangyys |
