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本报北京3月10日讯 记者赵红旗食盐是不可替代的生活必需品,直接关系到人民群众的身体健康,但在全国政协委员、中国诗酒文化协会会长蒋秋霞看来,居民因吃盐过多而引发的各种慢性疾病呈急剧上升趋势,并正在快速消耗社会资源。 “居民食盐摄入处于长期明显超标状态,这对于国人的健康构成严重威胁。因此,修订食用盐的生产和食用标准刻不容缓。我已正式提交《关于加快修订食用盐生产及食用标准等工作的提案》。”3月10日上午,刚刚参加完讨论的蒋秋霞对《法制日报》记者说。 在参加“两会”前,蒋秋霞特意进行了调研。她拿着国家卫生计生委发布的《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》说,2012年全国18岁及以上成人高血压患病率为25.2%,高血压患者超过两亿,糖尿病患病率为9.7%；40岁以上人群慢性阻塞性肺病患病率为9.9%。 “针对我国居民因微量营养素普遍缺乏,而导致各种慢性疾病发病率高的实际情况,可在食盐中科学添加具有‘咸味’提升功能且又能补充人体所需营养的植物提取物。”蒋秋霞举例说,比如从动植物中提取的具有咸味提升功能的氨基酸、低聚糖类和功能性肽类,既可降低钠含量达到减盐的目的,又能补充人体所需的微量元素,促进食盐向营养健康方向发展。 蒋秋霞认为,依据目前的食品法规,我国的低钠盐只能用于烹饪,而我国居民的食盐摄入有大部分是来源于咸味食品加工。因此,建议修改相关食品法规,拓宽低钠盐的应用范围,使其可以在腌制食品、咸味食品和加工食品中使用,并限制咸味加工食品中的钠含量。 “国际食品法典委员会和一些国家都已经制定了‘代盐食品’的相关法规,欧美等国的‘食盐替代品’‘零钠盐’等产品已经上市销售。而我国在‘代盐产品’方面还处于空白阶段。”蒋秋霞建议,应进一步加快“代盐食品”的研发和相关法规的制定工作。 |
