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美国俄亥俄州立大学研究人员发现，橄榄油或许对健康没太大作用，真能保护心脏的是葡萄籽油、玉米油等。 研究发现，血液中亚油酸水平高的人身材苗条，内脏器官周围脂肪少，罹患心脏病和Ⅱ型糖尿病风险低。但橄榄油富含的油酸和三文鱼富含的欧米茄３脂肪酸与人体脂肪水平不存在关联，也不降低Ⅱ型糖尿病风险。 研究人员说，亚油酸是一种多元不饱和欧米茄６脂肪酸，常见于坚果和种子，油酸是一种单元不饱和欧米茄９脂肪酸，常见于橄榄、花生、夏威夷果等。现在的葵花籽和大豆所含亚油酸已不如以前，但葡萄籽油和玉米油依然富含亚油酸。 |
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美国俄亥俄州立大学研究人员发现，橄榄油或许对健康没太大作用，真能保护心脏的是葡萄籽油、玉米油等。 研究发现，血液中亚油酸水平高的人身材苗条，内脏器官周围脂肪少，罹患心脏病和Ⅱ型糖尿病风险低。但橄榄油富含的油酸和三文鱼富含的欧米茄３脂肪酸与人体脂肪水平不存在关联，也不降低Ⅱ型糖尿病风险。 研究人员说，亚油酸是一种多元不饱和欧米茄６脂肪酸，常见于坚果和种子，油酸是一种单元不饱和欧米茄９脂肪酸，常见于橄榄、花生、夏威夷果等。现在的葵花籽和大豆所含亚油酸已不如以前，但葡萄籽油和玉米油依然富含亚油酸。 |
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