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鳇鱼398元一斤！ 2月21日，备受关注的哈尔滨“天价鱼”事件公布了调查结果，被认定是一起严重侵害消费者权益的恶劣事件。此前江苏常州游客陈先生过年期间在哈尔滨一渔村吃饭，一斤鳇鱼单价高达398元，14.4斤鳇鱼共计5731.2元，引起社会关注。 近几年来，高价鱼屡屡被曝光，除了黑龙江的鳇鱼，长江的刀鱼，黄河的鲤鱼，都因物以稀为贵而价格不菲。事实上从营养来说，这些鱼的性价比并不高，有时吃的不过是个虚荣心！ 东北鳇鱼， 性价比并不高 野生鳇鱼是国家二级保护动物，鳇鱼和恐龙是同时代的物种，被誉为“水中大熊猫”。过去是皇家贡品，故清朝皇室赐名“鳇鱼”。1998年联合国华盛顿公约将野生鳇鱼认定为濒危物种。 目前市场上所谓的野生鳇鱼都是人工养殖的，正如这次哈尔滨天价鱼事件调查组最终的调查确认：事件中的“北岸野生渔村”也是把人工养殖鳇鱼当野生鳇鱼售卖。价格从几十元到几百元，甚至被叫价上千元一斤。 解放军第309医院营养科主任左小霞介绍，东北鳇鱼属于冷水鱼，含有较高的不饱和脂肪酸和铁、锌、铜等矿物质，对肿瘤、心血管疾病有一定好处，对腰疼、胃疼等症状都有比较好的疗效。 “偶尔吃点鳇鱼尝尝鲜是可以的，但是性价比真的不高。”左小霞说，鳇鱼的营养价值并不比其他鱼高太多，而且只有经常食用，鳇鱼的功效才能够体现出来，偶尔吃一两次并不能起到效果。不能指望依靠某种食物达到治病的目的，健康生活要靠均衡的饮食。 目前调查组已完成对相关问题的调查，认定这是一起严重侵害消费者权益的恶劣事件，做出吊销涉事饭店营业执照，对店主罚款50万元等处罚决定。 黄河鲤鱼， 和普通鲤鱼区别不大 黄河鲤鱼金鳞赤尾，色彩艳丽，且具有“鲤鱼跳龙门”的美好寓意，也一度是价格不菲。糖醋黄河鲤鱼更是鲁菜的一大名菜。 从营养价值来说，鲤鱼肉质松软，易于消化吸收，富含氨基酸和矿物质，具有养肝肾、健脾胃的功效。左小霞介绍，医院卧床的病人脾胃不好，喝点小鲤鱼萝卜汤有健脾功效，另外哺乳期的妈妈喝些鲤鱼汤可以催乳。 但是这些好处并不是黄河鲤鱼的专属，一般鲤鱼都有这些营养，黄河鲤鱼营养价值并没有太大的优势。 长江刀鱼， 与普通鱼营养相似 长江的刀鱼素有“天下第一鲜”的称谓，特别是清明节前的刀鱼，曾经飙到8000多元一斤！在江苏和上海，一顿清明前的刀鱼宴，付账时没五位数往往是过不了关的。 刀鱼的蛋白质含量高，脂肪含量较低，且含有EPA、DHA，对高血压和心脑血管疾病患者有好处。此外刀鱼还含有磷、铁、钙、锌、镁等矿物质以及多种微量元素，有润肤美容的效果。 清华大学第一附属医院营养科主任王玉梅表示，每种鱼所含的营养成分略有不同，但总体相差不大。之所以天价，说到底主要还是因为物以稀为贵的缘故。我们平时吃的草鱼、鲶鱼就含有蛋白质、矿物质等人体必需的营养元素，并不一定非要吃价格昂贵的鱼。 所以不管是什么天价鱼，从营养角度和保健角度而言，它们的营养最终跟普通鱼相比，并没有太多优势。有时候食客吃的不过是一种虚荣心，卖方也正是看重消费者的这种心理。多一点理性消费的观念，或许我们能避免类似的天价鱼事件。 |
